Recepti za gladne

Četiri kilograma manje za nedelju dana

2010-06-19T20:57:00.000+02:00

Četiri kilograma manje za nedelju dana

Ova dijeta vam omogućava da bez gladovanja dođete do cilja, a podrazumeva
ukidanje kalorija i konzumiranje zdrave hrane. Na taj način ćete
obezbediti organizmu sve što mu je potrebno.

Koje namirnice da jedete:
Biba, živinsko meso, jaja
Pileći file, ćureća prsa, haringa, losos, posni sir i jogurt, jaja
Zašto su korisne: Ova grupa namirnica je bogata životinjskim
belančevinama, koje su mnogima neophodne da bi mogli da izdrže dijetu do
kraja. Belančevine suzbijaju glad i istovremeno povećavaju mišićnu masu.
Preporučena doza: jednom do dva puta dnevno

Sezonsko voće
Maline, lubenica, borovnice, trešnje, kajsije, ribizle
Zašto je korisno: Voće je bogato vitaminom C koji podstiče razmenu masti
pa ga stručnjaci zbog toga nazivaju vitaminom vitkosti.
Preporučena doza: dva do tri puta dnevno

Proizvodi od integralnih žitarica
Integralni pirinač, hleb i testenine od integralnih žitarica, zobene
pahuljice
Zašto su korisni: Proizvodi od integralnih žitarica sadrže složene ugljene
hidrate i teško se razgrađuju tako da organizam u tu svrhu uzima energiju
iz rezervi masti.
Preporučena doza: Uz skoro svaki obrok

Sezonsko povrće
Brokoli, karfiol, pasulj, šargarepa, keleraba, zelena salata
Zašto je korisno: Povrće gotovo čudotvorno deluje na liniju. Uz njega
varenje bolje funkcioniše i telo se prečišćava.
Izuzetak: krompir
Ovo povrće je bogato skrobom, pa brže povećava nivo šećera u krvi od
čistog šećera, objašnjava američki nutricionista dr Valter Vilet.

Koliko god želite
Koštunjavi plodovi i semenke
Badem, indijski orah, lešnici, orasi
Zašto su korisni: Istraživanje koje su sproveli stručnjaci američkog
Univerziteta Harvard pokazuje da ljudi koji relativno često jedu
koštunjave plodove nisu deblji od onih koji ih uopšte ne jedu. Razlog:
jedna šaka mešanih koštunjavih plodova (neslani i neprženi) stvara
dugotrajan osećaj sitosti, pa samim tim nema gladi za keksom ili kolačima.
Preporučena doza: jednom do dva puta dnevno

Biljna ulja
Maslinovo, čičkovo, bundevino, suncokretovo
Zašto su korisna: Studija američkih naučnika pokazala je da oni koji
uporno izbegavaju masti na kraju nabace i poneki kilogram više. Nasuprot
tome, oni koji unose zdrave masti gube kilograme.
Preporučena doza: uz skoro svaki obrok

Šta ne treba da jedete
Krompir, bele rezance, beli pirinač, beli hleb, crveno meso, puter,
pavlaku, sir sa više od 45 odsto masnoće, majonez, sve vrste kobasica,
čips i druge grickalice, čokoladu, kolače, slatkiše.

Pravila za vitkost
Kako da skinete 4 kilograma za nedelju dana
- Napravite plan ishrane za svaki dan, birajući samo dozvoljene, zdrave
namirnice. Veličina porcija: riba, živinsko meso i sl. = 150-200 g. Voće =
150 g. Integralne žitarice = 100 g (skuvano). Koštunjavo voće = 20 g. Ulje
= 2 kašičice.
- Krećite se pola sata dnevno. Stručnjaci preporučuju šetnju i vožnju
bicikla.
- Popijte najmanje dva litra mineralne vode dnevno.
--
--
S poštovanjem

dr Nenad Stanković

http://www.drns.co.cc

Recepti kuvara koji je spremao za Tita | Mondo

2010-05-12T15:20:00.001+02:00

Recepti kuvara koji je spremao za Tita

Kuvao je za Tita i njegove goste, osmislio je bar 200 novih jela koja nisu
postojala u meniju naših restorana, a među njima i "karađorđevu šniclu".
Evo kako on sprema čorbu od kravljeg vimena, sarmu, prebranac, gibanicu...

Milovan Mića Stojanović je dugogodišnji kuvar. Bio je profesor u Srednjoj
ugostiteljskoj školi, Višoj hotelijerskoj, šefovao je u kuhinji
"Interkontinentala" i za vreme njegovog mandata ta kuhinja je proglašena
najboljom u lancu...

Osmislio je bar 200 novih jela koja nisu postojala u meniju naših
restorana, bio je u timu, a potom i prvi čovek među onima koji su kuvali
za Tita, na Svetskom prvenstvu u Luksemburgu 1986. za "njeguški stek" je
osvojio pehar i zlatnu medalju, a 1957. godine lansirao čuvenu
"karađorđevu šniclu"…

Zbog te šnicle nedavno su ga prozvali saradnici Zavoda za proučavanje
kulturnog razvitka, inače predvođeni politikologom, koji kao vrlo
kvalifikovan "kartograf" - crta "Gastronomsku mapu Srbije" tvrdeći da je
tvorac "karađorđeve šnicle" napravio veliko gastronomsko svetogrđe.
Naravno, nije mu bilo prijatno da to čita, Stojanovićeve kolege su
napisale i nekoliko pisama u kojima su podsećali politikologa šta je
Milovan radio i postigao.

"Ako čovek ne voli i ne ceni svoje teško njemu.Ako ćemo ići u Evropu sa
pričama poput tih da kod nas ništa ne valja, pa ni specijaliteti koje sam
između ostalog i ja pravio i služio mnogim uvaženim ljudima, šta će onda
drugi misliti o nama. Baš zato što su stranci uvek mogli da se pohvale
nekim jelom vezanim za ime nekog čuvenog čoveka i ja sam nastojao da
promovišem jela iz naših krajeva. Ipak, kao iskusni kuvar ne bih da
polemišem o kuvanju sa jednim politikologom", kaže za "Politikun Magazin"
Milovan Stojanović.

Naravno svi koji ga upoznaju uvek ga prvo pitaju kako je ušao u tim kuvara
koji su spremali ono što su jeli Tito i njegovi gosti. Bilo je to 1956.
godine, jer je po prirodi bio čovek koji nije voleo da priča "ni šta je
video, ni šta je čuo". Ćutao je i radio.

Kasnije je prešao u Višu hotelijersku u Košutnjaku, ali vannastavne
obaveze su i dalje podrazumevale da dođu kola po njega pa spremi večeru u
Saveznom izvršnom veću, a sutradan ujutru doručak na Brionima. I tako 22
godine. Njegove specijalitete jela je Indira Gandi, ali i kralj Hajle
Selasije, Sirimavo Bandaranaike. Spisak je stvarno dugačak. Prvo je bio
deo tima kuvara, na kraju i šef.

Kako je nastala "karađorđeva šnicla"

Milovan Mića Stojanović

Tako što u jednom momentu nije imao sastojke za "kijevski kotlet", ali
jeste jednu finu teleću šniclu i kajmak.

"Bilo je to 1957. godine u vreme otvaranja Doma omladine kada sam hteo da
spremim nešto autentično, jugoslovensko kad već Francuzi, Nemci imaju
svoje poznate pisce, slikare, državnike i specijalitete nazvane po njima.

Kod nas: Oplenac, Šumadija, Karađorđe, kajmak, sos tartar sam sipao ukoso
preko šnicle da bude kao lenta, a kolut limuna - zvezda. Dakle, to je jelo
našeg podneblja. Čitao sam puno, voleo sam istoriju, proučio bitke,
ličnosti iz naše prošlosti i želeo da kuvajući na neki način podsetim na
tu prošlost. Tako sam smislio i napravio oko 200 svojih jela."

U svakom slučaju na stolu sa našim, srpskim jelima čika Mića, kako ga svi
znaju u branši, vidi mnogo toga. Podsetićemo se bar nekih.
RECEPTI:

Čorba od kravljeg vimena
Čorba se u stvari priprema od mlečnih žlezda. O tom specijalitetu je
svojevremeno pisao Evlija Čelebija kada je došao u Kragujevac, gde je
Miloš Obrenović bio, vladao i jeo tu čorbu, koju inače pominju hroničari
još i mnogo ranije - u doba vladavine cara Dušana.

Dakle, čorba se pravi od tih mlečnih žlezda koje se operu i u komadu
skuvaju sa šargarepom, paškanatom, celerom. Kada se sve dobro skuva,
sastojke iz čorbe izvaditi, iseći na kockice, vratiti u proceđenu vodu u
kojoj su kuvani a čorbu začiniti sa žumancetom i kajmakom, posoliti,
pobiberiti naravno.

Smuđ na kladovski način
Za četiri osobe je potrebno: kilogram smuđa, 100 g zeleni za supu, 1 dl
belog "bagrime" vina, 30 g kavijara, 50 g brašna, 100 g putera, 100 g
kajmaka (pavlake), 150 g projinog brašna, od začina biber, so, mirođija.

Smuđ očišćen od krljušti i škrga kuvati sa dodatkom zeleni, soli i začina
10-15 minuta, pa kada je riba kuvana, napraviti zapršku od putera i
brašna. Zaliti to vodom u kojoj se kuvala riba (taj sos se zove velute,
kaže Stojanović), kuvati desetak minuta na laganoj vatri, da bi se izgubio
miris brašna.

Dodati pavlaku, belo vino i kavijar. Ovim sosom preliti smuđ. Mamaljugu,
kako je zovu Vlasi, ili kačamak, skuvati na vodi i poslužiti kao prilog uz
ribu, dodaje Mića Stojanović.

Otkud kavijar u ovom relativno običnom jelu? U Kladovu su gajene morune,
jesetre i tamo se prerađivao kavijar. Kada je spremao večeru za Tita i
Čaušeskog, na brodu kada je postavljan kamen-temeljac za hidrocentralu
pripremio je ovaj specijalitet i nazvao ga "kladovskim".

Širden
Pravi se od jagnjećeg želuca, dobro očišćenog, koji se napuni jagnjećim
crevima, plućima, džigericom, slaninom, šargarepom, paškanatom. Sve je
začinjeno, posoljeno, pobibereno, posuto alevom paprikom. Napunjeni
jagnjeći želudac se dinsta poklopljen, uz dodatak vode i belogvina i
servira se isečeno uz kuvani krompir.

Glava u škembetu
Teleća glava se sprema na dva načina. Jedan je da se ošurena glava (ne
odrana napominje Stojanović) stavi na škembe prostrto po stolu, posoli,
pobiberi, doda beli i crni luk, aleva i tucana paprika, slanina, džigerica.

Sve se to uvije i kuva 2,5 sata a onda se prebaci u rernu sa dodatkom
paradajza i belog vina i još dopeče. Potom se glava posluži i komada,
najčešće društvo stavi na sto i počne gozba.

Budućida glava ima oko 3,5 kilograma, teško je spremati je za gosta u
restoranu, „na malo". U tom slučaju se odvoji meso od kostiju, stavi na
komad škembeta, uz dodatak slanine, džigerice, začina,paškanata, luka,
belog, crnog...

Potom se sve uroluje, veže kanapom i kuva da škembe bude kuvano i opet se
zapečesa belim vinom, paradajzom, peršunom. Gost na kraju dobije jedan
komad u kome se na preseku vide jezik, meso i ostali sastojci.

Salata trkalica
Mladi luk i papričice iseći i dobro izgnjaviti, posoliti, začiniti vinskim
sirćetom, uljem i jesti kašikom.

Podvarak
Iako mnogi žele da nas omalovaže kao narod tvrdeći da nemamo nijedno svoje
tipično srpsko jelo, kako smatra Mića Stojanović, kiseli kupus je ono što
recimo imamo Grci i mi, ali podvarak spremamo na svoj način, pržeći najpre
crni luk, slaninu.

Potom se u sud doda kupus i dinsta, bez dodavanja vode,a sve dok kupus ne
izgubi svu svoju tečnost. Zbog planiranja gostiju dobro je imati u vidu da
se od četiri kilograma kupusa u loncu na kraju nađe svega kilogram. Na
podvarak se inače baci šunka, ćureće meso, pečenica i soljenja nema jer je
kupus već slan.

Sarma
"Tvrdim da svet nema sarmu kao što je naša, samo Srbi imaju ovakvu kakvu
mi jedemo. A Turci kojima mnogi pripisuju ovo jelo ne znaju uopšte šta je
kiseli kupus. Oni imaju neka druga jela."

Za pravu sarmu potrebno je kilogram mlevenog mesa, 250 g proprženog sitno
seckanog crnog luka, 150 g kočanskog pirinča, peršun, biber, lorber,
sušena paprika, tucana paprika, slaninica, rebra sušena.

Meso se ne prži, u njega se dodaju prženi luk, pirinač, biber, so, uvek
vodeći računa da je kupus slan. Na list kupusa se stavi malo nadeva, sa
leve i desne strane savije list i urola. Ja ne poštujem ono bapsko
uvijanje sa pakovanjem kupusa prstom sa strane.

Dakle, na dno šerpe staviti kupus koji pretekne od seckanja listova,
poređati sarme u krug, pa suvo meso, rebarca, opet sarme i tako sve do
kraja. Naliti vodom da sarme ogreznu, dodati lorber, sušenu papriku i
druge začine i kuvati sarmu dva sata.

Sutradan se sarma kuva tri sata, a treći dan se sarma podgreva i jede. I
nema problema da opet bude podgrejana, jer je kiselina iz kupusa odličan
konzervans koji je čuva od kvarenja, a crni luk koji jedini može da bude
razlog za kvarenje proprži se na početku i problema nema.

Suština je da sarma ostaje suva, u nju se naknadnone dodaje voda, čak ni
zbog podgrevanja, kao ni jaja u nadev od mesa što nekedomaćice preporučuju.

Prebranac
Ovo čuveno jelo od pasulja Mića Stojanović sprema od kilograma pasulja
tetovca ili gradištanca, 500 g crnog luka, seckanog na rebarca i
proprženog na masnoći, pomešanog sa alevom paprikom.

Pasulj se kuva u dve vode, u drugu se doda lorber, biber, so tek na kraju.
Ovaj poznavalac kuhinje ističe da se jela od pasulja u principu sole tek
na kraju, jer zbog hemijskih reakcija on ostane tvrd i ne raskuva se ako
mu se so doda na početku kuvanja. Isti je slučaj i sa alevom paprikom i
belim lukom koji se u jela dodaju na kraju i odmah sklanjaju sa vatre.

Vodu od kuvanja pasulja sačuvati za nalivanje jela, pošto se slože red
pasulja, red luka. Dakle, začini, lorber i zapečanje, bez ikakve zaprške.

Gibanica
Pite su češke i nemačke, gibanica je po Stojanovićevom mišljenju delo
naših domaćica koje su razvlačile kore, zapekle ih na plotni šporeta i
slagale.

Masu od sira, kajmaka, masti, jaja, soli, dobro umutiti. Onda u podmazan
pleh staviti jednu koru kao osnovu, pa ređati ostale kore umočene u nadev,
ređati u krug da se ispuni posuda, preko pokriti opet korom, dobro
ušuškati, premazati masnoćom. Ispeći, sačekati da se ohladi, jer će vruća
isečena biti gnjecava.

Čorba od bundevinih semenki
Čorbu kao ime smo poprimili od Turaka, a kad je reč o bundevi najbolja je
ona zvana "tamburica", inače puna minerala, korisnih masnoća. Za ovu čorbu
se semenke dobro istucaju, proprže sa brašnom i naliju vodom i kuvaju. Na
kraju procediti, dodati u čorbu sremuša, lobode
--
--
S poštovanjem

dr Nenad Stanković

http://www.drns.co.cc

Bizarna hrana

2009-11-25T22:17:00.001+01:00

Bizarna hrana

Škorpioni preliveni čokoladom, kravlji urin, žive hobotnice i tarantule
samo su neki od najčudnijih svetskih specijaliteta

Tradicionalni afrodizijak na dalekom istoku... Penis bika

Pržene tarantule, škorpioni, pa čak i pacovi glavni su kulinarski
specijaliteti Kambodže, Vijetnama ili Tajlanda. Pojedine zemlje imaju i
neobična nacionalna pića, pa je tako na primer, u Indiji to kravlji urin.
Pogledajte šta sve ljudi širom sveta jedu i piju.

Tako, na primer, žitelji Kambodže uživaju u prženim tarantulama, dok su
pravi specijaliteti u Peruu pacovi. Ovakav obrok najčešće se nađe na
trpezarijskom stolu seljana iz Anda, koji veruju da pacovi obiluju
proteinima.

Morski pas je „poslastica" koji dolazi sa Islanda, a priprema se tako što
se leš morskog psa stavlja u zemlju, prekriva šljunkom i kamenjem, a zatim
se ostavlja tri meseca da se fermentuje.

Prava poslastica u delovima Azije je cibet kafa. To su pržena zrna kafe
koja prvo prolaze kroz probavni sistem životinje nalik mački, zvane
azijska cibetka.

„Balut" je specijalitet koji dolazi sa Filipina. U pitanju su jaja u
kojima se nalazi skoro pa razvijen embrion, sa perjem, a jede se kuvano i
direktno iz ljuske.

Među kineske specijalitete spada i supa od gnezda lastavice, koja je veoma
skupa.

Za one sa jačim želucem... „Balut" je specijalitet od jaja sa embrionima

Prženi škorpioni jedna su od glavnih poslastica u Vijetnamu. Oni mogu da
se serviraju u supi, ali i preliveni čokoladom.

Larve koje mogu da se jedu žive ili kuvane australijski su specijalitet i
omiljeno jelo Aboridžina. Voće durijan je posebna „poslastica" u
Jugoistočnoj Aziji. Zbog odvratnog mirisa ono je zabranjeno u hotelima i
restoranima.

Za vreme hladnih arktičkih noći potrebna je tečnost koja će vas zagrejati,
a u tome sigurno pomaže vino sa galebom. Naime, mrtvi galeb se stavlja u
flašu i ostavlja na suncu tokom dana.

Lokalno stanovništvo Vijetnama, Tajlanda i Kine pacove hvata na poljima,
mota u lišće banane, prži i zatim prodaje kao pravi specijalitet. U
Centralnoj Aziji će vas ponuditi kumisom, alkoholnim pićem od
fermentisanog mleka kobile, a u Indiji kravljim urinom, za koje Hindusi
veruju da ima terapeutsku vrednost. U ovoj zemlji kravlji urin može da se
kupi baš kao i jogurt i mleko. Tradicionalni afrodizijak u brojnim
delovima Dalekog istoka je penis bika, a ovčje glave su pravi specijalitet
u Norveškoj. To je tradicionalno božićno jelo, a prema bontonu, prvo se
jedu oči i uši.
--
S poštovanjem

dr Nenad Stanković

--
dr Nenad Stankovic http://www.drns.co.cc

Put trgovca: http://www.limun-do.co.cc

Čaj, magični napitak, lekoviti napitak, dejstva čaja, način pripreme

2009-08-04T12:47:00.000+02:00

Čaj - magični napitak

Autor: prim dr Nikola Kostić

Saznajte sve o čajevima - vrste čajeva, sastojci čajeva, metode
pripremanja, dejstvo čajeva na organizam...

Poreklo čaja

Čaj vodi poreklo iz Azije. Već nekoliko hiljada godina gaji se u Kini, a
mnogo kasnije počeo je da se gaji i u drugim delovima sveta. U Evropu prvi
čaj stiže 1610. godine brodovima jedne holandske kompanije. U Moskvi
počinju da ga upoznaju 1618. godine, kada je poslužen caru Alekseju u
kineskoj ambasadi. Do kraja XVIII veka postaje dostupan skoro svima.
Čajevi predstavljaju mešavine usitnjenih ili neusitnjenih biljnih delova,
a namenjeni su za unutrašnju i spoljašnju upotrebu.
Svi listovi čaja (osim biljnih i voćnih) potiču od istog grma zimzelene
biljke koja ima latinsko ime – Camellia sinensis. Drvo čaja je jako i
otporno zimzeleno drvo ili grm, koje može da naraste i do 5m visine, ali
proizvođači se trude da njegova visina ne pređe 1m da bi se lakše bralo
lišće čaja. Ono treba da bude što mlađe, da bi čaj bio na ceni. Listovi su
tamnozelene boje i bez mirisa, dok su cvetovi beli, krupni i imaju vrlo
prijatan miris koji podseća na jasmin.
Biljni delovi (biljne droge) koji se najčešće koriste za izradu čajeva su:
cvet, list, koren… ali u njima se, pored lekovitih sastojaka, nalaze i
balastne materije koje su nepoželjne i mogu umanjiti delovanje lekovitih
supstanci (belančevine, masti, smole).
Vrste čajeva
Postoje dve velike grupe čajeva. To su:
čaj (en. Tea) (koji se dobija od biljke čaj (Camelia (Thea) sinensis ) i
biljni čaj (herbal tea) koji se dobija od raznih lekovitih biljaka.
Namena i karakter ove dve grupe čajeva je različita. Pravi čaj ima u sebi
kofeina i obično se koristi kao stimulativno ili umirujuće sredstvo dok se
biljni čaj u najvećoj meri koristi kao lekovito sredstvo narodne medicine.
Osnovne vrste pravih čajeva su:
crni, koji je potpuno oksidisan i fermentisan i zato ima tamnu boju. Pije
se, uglavnom, u Americi i Engleskoj;
zeleni, nije oksidisan, ima zlatnozelenu boju. Pije se u Aziji, ali i na
zapadu, jer je prijatnog ukusa i jako je zdrav;
"oolang", predstavlja mešavinu crnog i zelenog.
I zeleni i crni čajevi napici su dobijeni iz sušenog lišća biljke čajevca
(lat. Camellia sinensis), ali procesi kojima se dobija konačan proizvod od
iste biljke su različiti. Pa tako, ukoliko se lišće biljke Camellie
sinensis pre procesa sušenja potpuno fermentiše dobiće se sušeno lišće za
pripremanje crnog čaja, ali ukoliko se to isto lišće pre procesa sušenja
blanšira odnosno kasnije ne podleže procesu fermentacije dobijamo proizvod
za pripremu zelenog čaja.
Neki crni čajevi
English breakfast verovatno jedan od najpoznatijih crnih čajeva. To je
mešavina više različitih vrsta crnog čaja, uglavnom cejlonskih, indijskih
i afričkih. Ovo je jak čaj i obično se pije sa malo mleka.
Earl Gray još jedna izuzetno poznata vrsta čaja. On se može naći i u
varijanti zelenog čaja, ali originalni Earl Gray je crni kineski čaj kome
je dodato ulje bregamona. Ima izuzetno prepoznatljivu aromu, miris i ukus
i pije se bez ikakvih dodataka (šećera, mleka, limuna itd).
Neki zeleni čajevi
Gunpowder jak kineski čaj kod koga su listići uvijeni u loptice i liče na
barut (odatle potiče i ime Gunpowder - barut).

Čaj od jasmina jedan od najpoznatijih zelenih čajeva. Na plantažama čaja
se između stabljika čaja sadi jasmin. Vremenom listići čaja upijaju
eterična ulja jasmina i tako poprimaju njegov miris i aromu. Često se u
kutije ovog čaja dodaju i suvi cvetovi jasmina, međutim njihovo prisustvo
je više estetske prirode, jer glavna aroma jasmina dolazi iz eteričnih
ulja koja su upili listići samog čaja, tokom zajedničkog rasta na
plantažama. Ovo je čaj izuzetno delikatnog ukusa i pije se bez ikakvih
dodataka.

Lapsang souchong može se naći i u varijanti crnog čaja. Njegovi listići su
sušeni na dimu zapaljenih borovih iglica. Vrlo je prepoznatljiv upravo
zato što je dimljen (kao kačkavalj ili šunka).
Japanski zeleni čajevi su malobrojni ali veoma često korišćeni, smatraju
se za najbolje i najzdravije čajeve.
Beli čaj: ovo je jedna podvrsta zelenog čaja. Sastoji se od najmlađih
vršnih listića koji su još uvek prekriveni belom ili srebrnastom dlakom

Ulong (oolong) - listići ove grupe čajeva prošli su samo delimično kroz
proces vrenja. Daleko su manje zastupljeni od crnog i zelenog čaja.
Prelivaju se vrućom, ali ne proključalom vodom i neki od njih se natapaju
i do 10 minuta. Najpoznatiji ulong čajevi gaje se na Cejlonu.

Kod nas se "čajevi" uglavnom pripremaju od aromatičnih biljnih vrsta. One
sadrže etarska ulja, koja , osim što su lekovita, imaju prijatan ukus i
miris. Biljni čajevi se proizvode se od cvetova, kore i semenja, a i od
raznovrsnog voća. U svom sastavu nemaju kofein pa su pogodni za decu. Ovo
je druga velika grupa čajeva koja nema mnogo zajedničkih osobina sa pravim
čajevima. U našem narodu reč čaj podrazumeva lekoviti biljni čaj, i on se
neuporedivo više koristi od crnog ili zelenog čaja.
Sastojci čaja
Glavni lekoviti sastojci čaja su kofein, teobromin, teofilin, adenin,
rutin, etarska ulja… ima joč i gume, dekstrina, masti, voska, belančevina,
tanina…
U zelenom čaju ima vitamina C, B1, B2, nikotinske i pantotenske kiseline.
Zeleni čaj je snažan antioksidans i primenjuje se u mnogim dijetama, gde
treba unositi veću kolicinu tečnosti uz odgovarajuću fizučku aktivnost.

Kofein nadražuje koru velikog mozga, usled čega se smanjuje pospanost ,
odnosno povećava budnost i povećava psihomotorna izdržljivost. Deluje i na
kardiovaskularni sistem ( tako što povećava snagu kontrakcije srčanog
mišića), relaksira glatke mišiće bronhija (što ima terapijski značaj),
povećava sekreciju hlorovodonične kiseline u želucu, povećava diurezu.
Predstavnici antioksidanata u čajevima su flavonoidi, a s
nutricionističkog gledišta"pravi" se čajevi uglavnom smatraju
predstavnicima ovakvih svojstava. Flavonoidina sposobnost antioksidacije
je vrlo velika, smatra se da je aktivnost pojedinih biljnih polifenola
veća od aktivnosti već dobro poznatih antioksidativnih supstanci -
vitamina C i E. Flavonoidi pre svega pozitivno djeluju na funkciju srca,
ali i sprečavaju razvoj pojedinih vrsta raka. Osim navedenog, flavonoidi
inhibiraju metaboličke reakcije nekih mikroorganizama kao što su npr.
Salmonella typhi, Campilobacter jejuni, Campilobacter coli, Helicobacter
pylori, Shigella, Clostridium, Pseudomonas, Candida i ostali. Najnovija
istraživanja objavljena u američkom časopisu za kliničku ishranu (American
Journal of Clinical Nutrition) ukazuju da ekstrakti iz pravog čaja mogu
pomoći pri mršavljenju time što ubrzavaju oksidaciju masti.
Priprema
Da bi šoljica čaja mogla da nas okrepi u toku dana, čaj treba pripremiti
na odgovarajući, pravilan način:
INFUZI se izrađuju od biljaka nežnije strukture, koje sadrze termolabilne
supstance (etarska ulja). Lako ćete znati od kojih biljaka se priprema
infuz, jer kada se biljni delovi aromatičnih biljaka protrljaju prstima,
oseća se prijatan miris etarskog ulja (menta, limun). Pripremaju se tako
što se biljna droga prelije ključalom vodom, poklopi i ostavi da stoji
10min. Tako se izrađuju infuzi kamilice, nane, žalfije, matičnjaka
DEKOKTI se izrađuju ekstrakcijom biljne droge na povišenoj temperaturi.
Npr.dekokt šipurka se priprema tako sto se droga prelije vodom i ostavi da
ključa na povišenoj temperaturi.
MACERATI se izrađuju ekstrakcijom biljne droge na sobnoj temperaturi.
Znači, biljni delovi se preliju hladnom vodom i ostave da stoje na sobnoj
temperaturi. Na ovaj način se pripremaju biljne droge koje sadrže sluzi i
termolabilne supstance (beli slez).
Metode pripreme
Japanska metoda– prokuvana voda se prohladi na oko 60°, prelije preko čaja
i ostavi 3 minuta da odstoji. Ako je čaj previše kiseo, prvu vodu baciti a
isti čaj ponovo preliti toplom vodom. Nakon 2-3 minuta servirati.
Engleska metoda – jedna šoljica = jedna mala kašika čaja. Listići se
preliju vrelom vodom. Nakon 5 minuta čaj se servira.
Troprst metoda – za svaku šolju uzeti čaja koliko stane između palca,
kažiprsta i srednjeg prsta + jedna merka za čajnik. Sve preliti provrelom
ali malo ohlađenom vodom.
Dodaci i korišćenje
Čaj se može začiniti na različite načine: dodavanjem mleka, ruma, limuna,
vanile. Najčešće se zaslađuje šećerom ili medom. U Kini i Japanu pije se
nezaslađen i bez ikakvih dodataka. Može se koristiti i kao začin. Iz
listova se dobija i boja.
Kesice ili listići
Naravno da je čaj u listićima mnogo ukusniji i zdraviji od onog u filter
vrećicama, za koje se najčešće koristi čajna prašina. S kesicama se lakše
barata, ali su ukus i aroma neuporedivo bolji ako je čaj u listićima.
Čuvanje
Čaj je vrlo osetljiv pa se mora čuvati na hladnom i suvom mestu. Nemojte
ga držati pored belog luka, na primer, jer lako prima mirise.
Aluminijumske posude koje se mogu čvrsto zatvoriti su idealne.

Pijte čaj stalno i svakodnevno jer:
čaj ujutro budi, osvežava duh i misli, podržava kreativnost i podstiče
volju (crni čaj, zeleni čaj, šipkov čaj, voćni čajevi...);
čaj u podne opušta, obnavlja i čisti organizam, olakšava varenje, posebno
teško svraljive hrane, vraća organizmu vodu i, uopšte, uz čaj se druži i
opušteno čavrlja (maštovite biljne mešavine, voćni čajevi, "čajni
kokteli", domaći ledeni čajevi...);
čaj navečer opušta od napornog dana, umiruje, uspavljuje, daje osećaj mira
i zadovoljstva, olakšava varenje i osigurava bolji i mirniji san (biljni
čajevi, metvica, kamilica, matičnjak ili mešavine...);
čaj zimi greje, opušta, ispunjava duge večeri, pobuđuje volju, daje
energiju;
čaj leti osvežava, smanjuje znojenje, osigurava organizmu dovoljne
količine vode, vitamina i ostalih mikroelemenata, čisti organizam od
toksina, diže energiju, vraća volju... (voćni čajevi, domaći ledeni
čajevi, biljni čajevi).
Dejstvo čaja
Znači, čaj suzbija i smanjuje umor i sanjivost, naročito ako je umor
nastao zbog umnog naprezanja. Čaj okrepljuje i omogućava bolji rad mišića
(refleksi su brzi), što pomaže u svakodnevnom radu sportistima, pilotima,
vozačima. Uz čaj se može sanjariti, ali i koncentrisanije vladati duhovnim
i fizičkim naporima. On je pomoć pri opuštanju, davalac energije,
zdravlja, nacionalno piće, lekovito sredstvo, razonoda, sredstvo za
uživanje i druženje.

--
dr Nenad Stankovic http://www.drns.co.cc

Put trgovca: http://www.limun-do.co.cc

Losos sa medom i začinima by Miloje Sekulić

2009-06-25T14:42:00.000+02:00

Losos sa medom i začinima by Miloje Sekulić

Losos je po meni najbolja riba koju možete da kupite kod nas a raduje me
što može da se nađe nezamrznut. Izuzetno je zdrav zbog "dobrih masti"
kojima obiluje, veoma kaloričan i izuzetno je ukusan. Cena mu je veoma
ozbiljna pa se zato svaki put kada ga uzmete potrudite da to bude pravi
mali kulinarski praznik.

Tajna njegovog pečenja na roštilju ili gril tiganju je u dobro pogođenoj
temperaturi i pravoj dužini pečenja. Nemojte nikada da ga pržite u ulju
jer je i sam dovoljno masan pa mu dodatna masnoća zaista ne treba a i
pokvarila bi njegov originalni ukus. Zaista toplo preporučujem gril tiganj
sa rebrima na dnu.

Losos treba da se ispeče u potpunosti jer mu je sirovo meso bljutavo a ne
bi smelo da pregori. Ovo naravno svako mora da dozira i proba od slučaja
do slučaja a siguran znak da je potpuno ispečen je kada se na preseku, po
celoj visini, pojave bele kapljice masnoće koja se iscedila iz dubine
komada. To izgleda kao da ste puterom premazali bočnu stranu komada koji
pečete a i boja se promeni u svetliju roze.

Kada se već pripremamo da uživamo dodajmo još malo napora u cilju potpunog
hedonizma. Pri kraju pečenja polijmo stranu na kojoj nije koža medom
(lipa, bargem ali najbolje bor) pospimo krupnom morskom solju i bogato
začinimo začinski biljem. Ovaj postupak možete a i trebalo bi da ponovite
bar dva puta, a u međuvremenu da komad okrenete da se peče na ovoj strani,
da se smesa meda, soli i bilja karamelizuje. Dok ovo radite med će se
delom otopiti i iscureti u tiganj noseći sa sobom arome biljaka. Šteta je
da ovo ne iskoristite pogotovo što vam se na dnu tiganja već nalazi
otopljena masnoća lososa koja ima jako lep ukus. Uzmite zato šaku sirovih
badema i kratko ih ispecite na tome. Pokupiće arome i biti sjajan prilog.

Ostalo je da dodate još kuvani krompir ili brokoli i komade limuna za
dodatno prelivanje preko lososa i da zaista uživate!

--
dr Nenad Stankovic http://www.drns.co.cc

Put trgovca: http://www.limun-do.co.cc

Pica sa paprikama

2009-06-25T14:36:00.000+02:00

Pica sa paprikama

Pica, tradicionalno italijansko jelo koje rado pripremaju i bogati i
siromašni, pronašla je put do kuvara i kuvarica širom sveta koji poput
slikara pred praznim platnom oslikavaju svoje recepte. Mi vam
predstavljamo picu sa paprikama.

Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"

Od namirnica potrebno je: 500 g brašna, 15 g svežeg kvasca, maslinovo
ulje, 1 kašičica šećera, 600 g mini-paradajza, 350 g paprike šilje, 300 g
mocarele, 80 g tanko sečene slanine, origano, so i biber.

Rastopite kvasac u 2 dl mlake vode s pola količine šećera. Pomešajte
polovinu brašna s malo soli, preostalim šećerom i rastopljenim kvascem.
Zatvorite streč folijom i ostavite da narasta 30 minuta. Potom dodajte
ostatak brašna, sipajte 2 kašike ulja i 1 dl mlake vode, pa mesite da
dobijete elastično testo.

Formirajte kuglu i premažite je uljem. Stavite je u sud, poklopite vlažnom
krpom i ostavite da narasta 1 sat. U cediljku stavite mocarelu isečenu na
kockice, posolite je i ostavite da se cedi bar 1 sat. Paprike presecite
napola, očistite ih i propržite na 2 kašike ulja. Premesite testo, isecite
ga na 4 jednaka dela i svaki razvucite u disk debljine 1 cm.

Poređajte pice na pleh premazan uljem, na svaku rasporedite paradajz,
mocarelu koju ste obrisali papirnim kuhinjskim ubrusom, paprike i slaninu.
Začinite biberom, origanom i tankim mlazom ulja. Pecite 20-25 minuta na
230°C.

Priprema: 30 minuta + 1,5 sati
Kuvanje: 30 minuta
Trošak: 458-924 din
890 kcal po porciji

--
dr Nenad Stankovic http://www.drns.co.cc

Put trgovca: http://www.limun-do.co.cc

Koka Kola kolač

2009-05-26T07:39:00.000+02:00

Recept za Koka kola kolač vrlo jednostavan za primenu i proveren mnogo
puta. Kolač je veoma ukusan i idealan je kao svakodnevna poslastica.

Sastojci za koru:
6 svežih jaja
6 kašika šecera
6 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1-2 kašike kakaoa
1 dl hladnog mleka
1 dl koka kole

Sastojci za nadev:
100 gr margarina
150 gr šecera u prahu
1 kesica vanil šecera
150 gr mlevenih oraha
200 gr plazma keksa
3 dl koka kole
2 kašike ruma

Priprema kore:

Umutiti jaja sa šecerom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i
kakaom. Sve dobro sjediniti, sipati u pripremljen pleh i ispeći koru. Peći
10 minuta na 180 °C, a zatim još 5 minuta na 200 °C. Kada je kora pečena
izvaditi je iz rerne, okrenuti na tacnu ili poslužavnik i jos vruću koru
preliti sa mlekom i koka kolom. Zatim je ostaviti da se ohladi.

Priprema nadeva:

Umutiti margarin sa vanil šecerom i šecerom u prahu. Pomešati mlevene
orahe sa mlevenim keksom, koka kolom i rumom. Sve sjediniti i izjednačiti
masu. Ako je masa previse retka dodati jos mlevenih oraha ili keksa.

Završna priprema kolača:

Masom premazati koru i ostaviti je u frižider da stoji najmanje 1h. Na
kraju po želji istopiti čokoladu i preliti kolač ili ukrasiti šlagom.
Kolač ostaviti da stoji u frižideru sve do služenja.

--
Recepti za gladne: http://www.recepti.co.nr

Put trgovca: http://limun-do.blogspot.com

Rafaelo kuglice

2009-05-26T06:32:00.000+02:00

Recept za rafaelo kuglice. Ove kuglice su idealne za sve vrste slavlja,
svi ih vole, a jako se brzo i lagano spremaju. Pošto su posne, možete ih
praviti i za slavu i ostale posne dane.

Potrebni sastojci:
500g šećera
1 margarin
500g sojinog mleka u prahu
300g kokosa
100g pečenih lešnika
Kokosovo brašno

Priprema:

Pola kilograma šećera ušpinujte sa malo vode i u to dodajte jedan
margarin, 500g sojinog mleka u prahu i 300g kokosa. Dobro to izmešajte da
postane homogena masa. Od dobijene mase pravite kuglice. U sredinu svake
kuglice stavite jedan pečeni lešnik. Na kraju kuglice uvaljajte u kokosovo
brašno.

--
Recepti za gladne: http://www.recepti.co.nr

Put trgovca: http://limun-do.blogspot.com

Domaći keks

2008-12-26T11:33:00.000+01:00

Sastojci
300 g brašna
300 g butera
125 g šećera
1 vanilin šećer
2 žumanca

Priprema:
Buter (sobne temperature) dobro umutiti sa kristal i vanilin šećerom,
dodati žumanca (još malo mutiti) i brašno. Zamesiti testo, pokriti i
ostaviti 30 min. na sobnoj temperaturi da stoji. Uzimati testo kašikom,
stavljati u mašinu za mlevenje mesa (dodati posebnu rešetku) i
oblikovati željene modele tj. šare na testu. Ređati u pleh postavljen
papirom za pečenje i peći. Peći na 200°C oko 12 –15 min. u zavisnosti od
šporeta. Pečene po želji posuti šećerom u prahu.

Kadaif sa bananom

2008-12-26T11:32:00.001+01:00

Sastojci za 1 porciju
neslani rezanci za supu ili kadaifi
šećer
banana
mleveni orasi
voda iz česme

Priprema:

U ključalu vodu staviti rezance za supu, one neslane neutralne, kuvati
ih dok ne postanu meki ali paziti da
se na raspadnu od kuvanja.
Kada se skuvaju procediti ih u cediljci za rezance
ali da ostanu malo mokri i dok su još vreli preko njih sipati šećer.
Treba dosta da se zasladi ali sav šećer treba da se istopi
u sirup specifičan za ovaj slatkiš. U to iseckati bananu,
zatim možete dodati i mlevene orahe, sve to treba da upije sirup.

Riblja čorba

2008-12-26T11:30:00.000+01:00

Sastojci za 10 porcija
3 glavice crnog luka
1 šoljica ulja
1/2 čaša belog vina
1 čaša soka od paradajza
so, biber, vegeta, malo sirćeta
1 suva ljuta paprika
3 kesice začina za riblju čorbu
mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne
ikre i mleča

Priprema
Crni luk iseckati sitno ili ga samleti, staviti ga u ulje,
dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.
Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati
da ne bude grudvica, zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva.
Kod 1. ključanja skloniti čorbu i dodati so, malo bibera, vegetu, sok od
paradajza, 1/2 čaše belog vina, ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je)
i malo sirćeta.
Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Staviti je opet na vatru i
kuvati je dok ne proključa, skinuti je sa vatre
dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč.
Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili
rukom. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta.
Čorba mora da bude ljuta, slana, kisela.
Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.

Topla čokolada

2008-10-20T10:03:00.000+02:00

Postupak pripreme:

Staviti mleko sa šećerom i uzduž presečenim vanila štapićem da provri.
Skloniti sa šporeta, izvaditi vanilu, a malo mleka sipati preko usitnjene čokolade.
Dobro izmešati da se čokolada otopi, sipati u to ostatak mleka. Ostaviti da se ohladi.
Pred služenje ugrejati, ali ne dozvoliti da vri. Umutiti malo mikserom, sipati u šolju i poslužiti.

Napomena: Po želji se može ukrasiti slatkom pavlakom i ribanom čokoladom.

Kroketi

2008-10-20T10:02:00.000+02:00

Postupak pripreme:

Kuvati 4-5 glave krompira oko sat i po, zatim ih oljuštite, ispasirajte dobro i ostavite ih da se ohlade, zatim izrendajte sir,sve dobro promešajte, napravite male loptice,uvaljajte ih u susam i pržite na zagrejanom ulju sa svih strana dok ne porumene.

Sok od jagoda

2008-10-20T09:57:00.001+02:00

Postupak pripreme

Jagode pazljivo oprati pod blagim mlazom vode, posuti ih sa šećerom,lagano izmešati i ostaviti na hladnom mestu oko 2h,da bi pustile sok.
Po isteku vremena (2h),jagode stavljati u sokovnik.
Od ove mase trebalo bi izaći 3l čistog,ceđenog soka.
Prijatno!

Napomena: Preporučuje se bebama i trudnicama

Endivija i orasi

2008-08-15T20:16:00.000+02:00

Afrodizijački recept :

Odvojiti bela rebra od jedne glavice kovrdžave endivije, oprati u mlakoj vodi, usitniti i osušiti. Grubo iseckati 12 svežih oraha. Raspoloviti šest trvdo kuvanih jaja od prepelice.

Sos: 6 kašika ulja od oraha, 4 kasike sherry-sirćeta, so, tek samleven beli biber, malo šećera, izgnječeni češanj belog luka, malo cayenne-bibera izmešati. Staviti u to pripremljenu endiviju i orahe, pustiti da odstoji dvadesetak minuta. Ukrasiti polovinama jaja od prepelice. Uz ovo jelo služiti sveže pecivo ili sveži crni hleb i rizling.

Hrana kao afrodizijak: Pilece grudi u viskiju

2008-03-14T23:37:00.000+01:00

Pileće grudi u viskiju

Sastojci:

2 komada pilećih grudi, bez kože
so, mleveni đumbir
1 kašika putera
1 cm svežeg đumbira
2 cl viskija
1/2 šolje slatke pavlake
1 žumance

Priprema:

Meso iseći na male štapiće, posoliti i posuti đumbirom u prahu. Puter zagrejati, dodati meso, sitno sečen đumbir i propržiti dok ne porumeni. Doliti viski i flambirati. Doliti pavlaku i prokuvati. Žumance sa 1 kašikom pavlake umutiti. Meso skloniti sa šporeta, dodati umućeno žumance, promešati. Po potrebi dodati soli. Servirati sa pastom ili pirinčem.

Hrana kao afrodizijak: Tost sa sparglom i sunkom

2008-03-14T23:36:00.000+01:00

Tost sa šparglom i šunkom

Sastojci:

4 parčeta, tanko sečene, kuvane šunke
4 parčeta tost hleba
50 g putera
4 kašičice rendanog parmezana
1 manju konzervu špargli (asparagusa)
sitno seckan peršun
sveže mleven crni biber

Priprema:

Šparglu (asparagus) dobro ocediti. Puter penasto umutiti i sa peršunom i biberom pomešati. Tost namazati i staviti po parče šunke i nekoliko špargli. Posuti rendanim parmezanom i u zagrejanoj rerni na 220°C gratinirati 5 minuta.

Hrana kao afrodizijak: Gratinirani paradajz sa mocarelom

2008-03-14T23:35:00.000+01:00

Gratinirani paradajz sa mocarelom

Sastojci:

2 veća paradajza
125 g mocarele
maslinovo ulje
so
sveže mleveni crni biber
1 čen belog luka
svež bosiljak

Priprema:

Paradajz prepoloviti i staviti u pleh namazan maslinovim uljem. Posoliti, pobiberiti, posuti sitno sečenim belim lukom i posuti maslinovim uljem. Peći 10 minuta na 225°C. Mocarelu iseći na kriške, staviti na paradajz, posuti sa malo maslinovog ulja, staviti list bosiljka i gratinirati dok sir ne počne da se topi.

Hrana kao afrodizijak: Mango salata sa suvom sunkom

2008-03-14T23:34:00.000+01:00

Mango salata sa suvom šunkom

Sastojci:

50 g tanko isečene suve šunke
crni biber, sveže mleven
1 mango
1 cl mango likera
sok od 1/2 limuna
2 kašike chili sosa
2 kašičice kisele pavlake

Priprema:

Šunku uviti u male rolne i staviti na tanjir. Posuti biberom. Mango oljuštiti i iseći na tanke parčiće i staviti na tanjir. Chili sos, liker i limunov sok pomešati i sipati preko manga. Ostaviti da stoji 10 minuta. Ukrasiti kiselom pavlakom.

Hrana kao afrodizijak: Kruska sa skoljkama

2008-03-14T23:33:00.000+01:00

Kruška sa školjkama

Sastojci:

100 g Filadelfija sira, penasto umućenog
5 ml votke
1/2 kašičice limunovog soka
1 mala konzerva dimljenih školjki
2 veće ili 4 manje polovine kruške
2 masline punjene paprikom, isečene na kolutiće

Priprema:

Sir, votku i limunov sok pomešati, dodati oceđene školjke i promešati. U kruškama napraviti udubljenje da mogu da se pune. Nadev kašikom sipati u krušku i odozgo staviti masline.

Recept za romantiku : Pileci bataci Valentino

2008-03-14T23:32:00.002+01:00

Pileći bataci Valentino

Sastojci:

4 karabataka
400 g krompira
1 kašika ulja
1 kašika ruzmarina, sitno sečenog
1 kašičica soli
sveže mleven biber
1 kašika aceto balsamiko

Garnitura:

2 prepolovljena paradajza
2 kašike aceto balsamiko sirćeta

Priprema:

Sve začine pomešati sa uljem, staviti meso i dobro promešati. Meso posuti sirćetom, krompir iseći na kolutove i poređati na pleh, odozgo staviti meso i peći na 220°C 25 minuta. Paradajz 10 minuta pre nego što je gotovo meso dodati na pleh, posuti sirćetom i peći 10 minuta.

Recept za romantiku: Pohovana riba sa ljutim majonezom

2008-03-14T23:32:00.001+01:00

Pohovana riba sa ljutim majonezom

Sastojci:

6 do 8 šolja ulja za fritiranje
3/4 šolje brašna
3/4 kašičice soli
3/4 šolje svetlog piva
600 g ribljih fileta po želji (bez kostiju)
1/4 šolje oceđenih, sitno seckanih kapara
3/4 kašičice tucane ljute paprike
1/2 šolje majoneza
1 limun za garniranje

Priprema:

U dubokom tiganju ili fritezi zagrejte ulje. Dok se ulje greje pomešajte brašno i so sa pivom. Umačite riblje filete u dobijenu smesu pa ih fritirajte dok ne porumene sa svih strana (5-6 minuta) i vadite na upijajući papir, da se odstrani višak masnoće. U majonez umešajte kapare i tucanu ljutu papriku, pa servirajte uz ribu, sa komadima limuna.

Recept za romantiku: File Madagaskar

2008-03-14T23:32:00.000+01:00

File Madagaskar

Sastojci:

4 svinjska medaljona po 80 g
so
1 kašika ulja
1 kašika putera
1 kašika grubo samlevenog roze bibera
1 cl belog ruma
1 kašičica meda
4 cl slatke pavlake

Priprema:

Medaljone vezati koncem sa strane, da se ne bi za vreme prženja raspali, posoliti i pržiti u ulju po 2 minuta sa svake strane. Izvaditi i ostaviti na toplom. Ulje u kojem je prženo meso prosuti, u tiganj staviti puter i rastopiti ga. Dodati biber, med, rum i pavlaku, pa prokuvati. Dodati meso i kuvati 5 minuta. Skinuti konac sa medaljona i servirati sa pirinčem.

Recept za romantiku: Teleca snicla u sosu od pomorandze

2008-03-14T23:31:00.000+01:00

Sastojci:

2 šnicle ot teletine od po 180 g,
so,
beli biber,
1 kašika putera,
2 cl belog ruma,
8 cl slatke pavlake,
1 pomorandža/sok
1 pomoranžda, samo filet.

Priprema:

Šnicle posoliti, pobiberiti i pržiti sa svake strane 1 min. Dodati rum, sok od pomorandže i pavlaku, kuvati na maloj temperaturi 10 min. Meso izvaditi ostaviti na toplom. Sos kuvati dok polovina tečnosti ne ispari.Dodati file od pomorandže i kratko podgrejati. Servirati.

Hrana kao afrodizijak: Punjena pomorandza

2008-03-14T23:29:00.000+01:00

Punjena pomorandža

Sastojci:

2 velike pomorandže
1 jabuka, isečena na tanke parčiće
1 šargarepa, grubo izrendana
40 g rendanog celera
2 kašike suvog grožđa
2 kašike pistaća
1/2 kašičice soli
70 g kisele pavlake
70 g jogurta

Priprema:

Gornji deo pomorandže odseći i ostaviti na stranu. Izvaditi sredinu iz pomorandže i sitno iseći. Sve sastojke pomešati i dobro ohladiti. Pomorandžu i "poklopac" ukrasiti cik cakom. Hladnu masu promešati, sipati u pomorandžu, staviti poklopac i servirati.

Hrana kao Afrodizijak: Salata " Mali princ"

2008-03-14T23:28:00.000+01:00

Salata " Mali princ"

Sastojci:

100 g mladog graška u mahuni
10 malih koktel paradajza
malo poljske salate
10 svežih šampinjona
2 cčena belog luka
malo parče svežeg đumbira
so
sveže mleven beli biber
3 kašike limunovog soka
2 kašike balzamiko sirćeta
1 kašika likera od crne ribizle
4 kašike ulja od oraha

Priprema:

Grašak 3 minuta kuvati i dobro ocediti. Šampinjone iseći na tanke kriške. Šampinjone, grašak i paradajz pomešati. Beli luk i đumbir pirirati, pomešati sa ostalim sastojcima za sos. Poljsku salatu dodati, pomešati, preliti sosom, promešati i servirati.

Hrana kao afrodizijak : Slatka Sulejka

2008-03-14T23:26:00.000+01:00

Slatka Sulejka

Sastojci:

30 g badema,
500 g jagnjeceg mesa, bez kostiju,
2 kasike ulja,
3 kasike secera,
1/4 l vode,
1/2 kocke za supu od mesa,
1/4 parceta cimeta,
150 g suvih sljiva,
2 kasike skroba,
so, biber, beli luk, safran po ukusu.

Priprema:

Bademe preliti vrelom vodom i oljustiti. Meso iseci u kocke i zaciniti, u zagrejanom ulju proprziti sa svih strana.Meso izvaditi i ostaviti na toplom. U tiganj, u kome je meso przeno dodati secer i malo karamelizirati, dodati vodu i prokuvati.Kocku za supu izmrviti i dodati. Meso, badem i cimet dodati, poklopiti i kuvati na maloj temperaturi 1 sat.15 min pre negho sto ce meso da bude kuvano, dodati sljive i u malo vode rastvoren skrob, promesati. Kuvati dao kraja i servirati.

Afrodizijaci - Pasta sa zacinima

2008-03-12T09:27:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Sastojci:

125 g paste po ukusu
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika putera
1/2 kašike susama
1/2 kašike semena od mirođije
1/2 kašike maka
so po ukusu
2 kašike rendanog parmezana

Priprema:

Pastu skuvati i dobro ocediti. Puter i ulje dobro zagrejati, dodati začine i pržiti dok ne porumene. Dodati pastu i sve dobro promešati, posuti parmezanom i servirati.

Telece snicle u umaku od vina

2008-03-12T09:26:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Sastojci:

2 veće teleće šnicle
šoljica crnog vina
senf
so, biber
ulje

Priprema:

Šnicle izlupajte i posolite, pa premažite senfom i ispržite na ulju. Izvadite šnicle iz tiganja, pa u sok od pečenja dodajte vino. Pustite da provri, pa prelijte preko šnicli.

Afrodizijaci - Balzamiko file sa smokvom i djumbirom

2008-03-12T09:25:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Sastojci:
250 g filea od jagnjetine,
1 kašičica putera,
so, beli biber po ukusu,
2 kašike balzamiko sirćeta,
2 sveže smokve,
1 malo parče svežeg djumbira,
2 kašičice putera,
1 kašičica meda,
sok od 1/2 limuna,
2 kašike crnog vina,
1 šargarepa,
1 koren od peršuna,
1 keleraba,
1 krompir.

Priprema:

Povrće oljuštiti, izvaditi male kuglice i kuvati u slanoj vodi 5 min. Ocediti i ostaviti na toplom. Od mesa iseći 4 medaljona, posoliti , pobiberiti i propržiti na puteru dok ne porumene sa svih strana. Doliti balzamiko i kratko prokuvati. U drugoj posudi zagrejati preostali puter, dodati i propržiti sitno sečen djumbir, dodati med i doliti vino. Smokve preseci na pola i dodati, kratko prokuvati. Meso staviti na tanjir, dodati kuglice povrća, i smokve, meso politi sosom i servirati.

Pile sa grozdem - Recepti - Afrodizijaci

2008-03-11T09:10:00.000+01:00

Sastojci:

1 mlado pile
500 g belog grožđa
250 g mini paradajza
3-4 čena belog luka
5 dl supe (može i iz kocke)
čašica konjaka
so, biber
ulje

Priprema:

Grožđe operite, ocedite i odvojte od peteljki. Bobice prelijte konjakom i ostavite da odstoji. Pile posolite, pobiberite i pržite na jakoj vatri, dok ne porumeni sa svih strana. Nalijte supom, pa pecite u rerni oko 40 minuta, a zatim dodajte paradajz, čenove belog luka i grožđe sa konjakom, pa pecite još 10-15 minuta.

Patka na marokanski nacin - Recepti - Afrodizijaci

2008-03-11T09:09:00.000+01:00

Sastojci:

1 mlada patka
250 g pirinča
100 g suvog grožđa
2 veće glavice luka
4 pomorandže
2 dl maslinovog ulja
lorber
majčina dušica
so, biber

Priprema:

Patku posolite, pobiberite i stavite da se prži na ulju kojem ste dodali malo majčine dušice.

Kad porumeni sa svih strana prelijte sokom od 2 pomorandže, poklopite i pecite u rerni oko sat vremena. Propržite seckani luk an ulju, dodajte pirinač, pa pustite da dobije staklast izgled, pa nalijte sa 1/2 l vode. Posolite, pobiberite, dodajte lorber i malo majčine dušice, pa dinstajte na tihoj vatri dok pirinač ne upije svu vodu. Dodajte narendanu koru pomorandže, isključite ringlu i poklopljeno ostavite da stoji. Suvo grožđe potopite u toplu vodu.

Patku poslužite na pirinču i ukrasite kolutovima pomorandže posutim suvim grožđem.

Recepti - Jaja sa lososom

2008-03-11T08:55:00.000+01:00

Sastojci:

150 g dimljenog lososa
4 tvrdo kuvana jaja
5 kašika slatke pavlake
1 kašika limunovog soka
so, sveže mlevenog crnog bibera

Priprema:

Jaja prepoloviti, izvaditi žumanca. Losos iseći na manje parčiće i pirirati. Dodati ostale sastojke i dobro promeđati. Masu staviti u špric i puniti jaja.

Recepti - Afrodizijaci - Bukovace sa belim lukom

2008-03-06T11:21:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Bukovače sa belim lukom

500 gr. pecurke bukovače (cele klobuke) poslagati u vatrostalnu posudu i namazanu buterom.
U 60 gr. butera izmesati dve kašike sitno iseckanog peršuna, iseckanog luka (vlašca), zdrobljenog belog luka, kašiku limunovog soka, beli, sveže izmleveni biber i so po želji.

Ovo rasporediti preko pečurki i peći u zagrejanoj pećnici 10 minuta, na temperaturi od 250 stepeni.
Poslužiti uz sveži tost i suvo vino.

Recepti - Afrodizijaci - Salata za ljubavnike

2008-03-06T11:20:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Salata za ljubavnike

Sastojci:

jedna crna rotkva narezana u vrlo tanke listiće,

100 gr. kuvanog korena artičoke izrezanog na cetvrtine,

100 gr. malih, smedjih šampinjona narezanih na tanke kolutće,

200 gr. kuvanog krompira narezanog na kockice, srce jednog celera,

jedna usitnjena gomoljka komorača zajedno sa zelenilom,

dva listića bosiljka,

tri koluta crvene šargarepe narezanih na rezance, jedna kašika biljne remulade izmešana sa žumancetom i slatkom pavlakom.

Sve pažljivo izmešati i zašiniti solju i biberom. Prekriti svezim listovima zelene salate i ukrasiti kolutovima paradajza.

100% Romantične ideje

Recepti - Afrodizijaci - Sardele u krevetu od persuna

2008-03-05T22:31:00.001+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Sardele u krevetu od peršuna

Dvadesetak sardela raspoloviti, ošistiti i držati u vodi pola sata. Ravnu pravougaonu posudu gusto popuniti peršunom. Na vrh položiti sardele. U činijicu staviti šoljicu maslinovog ulja, tri sitno izrezana češnja belog luka, tri crvene paprike i sušene feferone. Sardele preliti ovom smesom i ostaviti najmanje 24 sata pokrivene u frižideru. Servirati na suvom belom hlebu. Pri tom u malim gutljajima piti tekilu sa kriškama limuna.

100% Romantične ideje

Recepti - Afrodizijaci - Hladna poslastica za dvoje

2008-03-05T22:30:00.001+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Hladna poslastica za dvoje

Lubenicu od 800 gr. prepoloviti i izvaditi koštice.

Zatim obe polovine do četvrtine naliti crvenim porto vinom.

Na lubenice staviti malo belog papira i ostaviti da stoji trideset minuta.
Krekere rasporediti na veliki tanjir i staviti na njih kockice sira (2x2 cm).

Serviranje: polovine lubenica uspravno postaviti u činiju za salatu,

kašikom olabaviti meso ploda i okupati ga u vinu.
Pri jelu posle svake druge kašike uzeti kreker sa sirom.

100% Romantične ideje

Recepti - Afrodizijaci - Hladna poslastica za dvoje

2008-01-09T10:01:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Hladna poslastica za dvoje

Lubenicu od 800 gr. prepoloviti i izvaditi koštice.

Zatim obe polovine do četvrtine naliti crvenim porto vinom.

Na lubenice staviti malo belog papira i ostaviti da stoji trideset minuta.
Krekere rasporediti na veliki tanjir i staviti na njih kockice sira (2x2 cm).

Serviranje: polovine lubenica uspravno postaviti u činiju za salatu,

kašikom olabaviti meso ploda i okupati ga u vinu.
Pri jelu posle svake druge kašike uzeti kreker sa sirom.

AdSense Besplatan_Internet Cinkovanje Dentistry Denticom Destinacije Financial_IQ
Finanzza Galvanizacija Knjige Kongresi Konkursi Kontinuirana_Edukacija Recepti
Recenzije_knjiga Scholarships Seminari Simpozijumi
Smehoterapija Stipendije Travel Vicevi WiFi

Recepti - Afrodizijaci - Sardele u krevetu od persuna

2008-01-09T09:58:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Sardele u krevetu od peršuna

Recepti - Afrodizijaci - Salata za ljubavnike

2008-01-09T09:55:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Salata za ljubavnike

Sastojci:

jedna crna rotkva narezana u vrlo tanke listiće,

100 gr. kuvanog korena artičoke izrezanog na cetvrtine,

100 gr. malih, smedjih šampinjona narezanih na tanke kolutće,

200 gr. kuvanog krompira narezanog na kockice, srce jednog celera,

jedna usitnjena gomoljka komorača zajedno sa zelenilom,

dva listića bosiljka,

tri koluta crvene šargarepe narezanih na rezance, jedna kašika biljne remulade izmešana sa žumancetom i slatkom pavlakom.

Sve pažljivo izmešati i zašiniti solju i biberom. Prekriti svezim listovima zelene salate i ukrasiti kolutovima paradajza.

Recepti - Afrodizijaci - Bukovace sa belim lukom

2008-01-09T09:50:00.000+01:00

Afrodizijaci - Afrodizijačka kuhinja

Bukovače sa belim lukom

Ovo rasporediti preko pečurki i peći u zagrejanoj pećnici 10 minuta, na temperaturi od 250 stepeni.
Poslužiti uz sveži tost i suvo vino.

BAKALAR S KROMPIROM

2007-11-13T15:31:00.000+01:00

BAKALAR S KROMPIROM

0.5 kg bakalara

1 kg krompira, oguljenog, narezanog na plocice

2.5 dcl vruceg ulja (ili 1 dcl obicnog i 1.5 dcl maslinovog)
5 velikih kasika mrvica
5 glavica belog luka, sitno seckanog
3 velike kasike seckanog persuna,
so, biber po ukusu i malo belog vina

Bakalar dobro istucite, zatim prelijte vodom i neka stoji preko noci (moze i dve noci, samo treba promeniti vodu). Operite ga, ocistite i kuvajte u vodi, kojoj ste dodali vino, dok omeksa. Ocistiti ga od sitnih koscica. U pleh namazan uljem, slazi naizmenicne red krompira, red bakalara (pocni i zavrsi s krompirom). Svaki red posipaj mrvicama, cesnjakom, persinom, biberom, solju i uljem. Kada je sve slozeno, sve to zalij s vodom gde se bakalar kuvao, ali ne vise od predzadnjeg reda krompira. Pokrij alu-folijom i peci na 200°C dok krompir bude mekan. Kad je peceno, s velikom kasikom usitni krompir.

AdSense Besplatan_Internet Cinkovanje Dentistry Denticom Destinacije Financial_IQ Finanzza Galvanizacija Healthy_hearbs Knjige Kongresi Kontinuirana_Edukacija Recepti Recenzije_knjiga Seminari Simpozijumi Smehoterapija Stipendije Travel Vicevi WiFi

Recept: LIKER OD CRNE RIBIZLE

2007-11-13T15:26:00.000+01:00

LIKER OD CRNE RIBIZLE

0.5 kg ribizli
0.5 l vode
1 litra rakije
40 dkg secera

U pola litre vode staviti ribizle i skuvati ih, te propasirati. Pustiti preko noci. Procediti kroz fino cedilo,
Zagrijati na 90°C. Dodati rakiju.

NABUJAK OD BIELOG HLEBA I SIRA

2007-10-14T22:02:00.000+02:00

NABUJAK OD BIELOG HLEBA I SIRA

400 g bijelog kruha
250 g ementalerskog sira u ne odvise tankim kriskama
3 jaja,
0.5 litra mleka
0.5 kašike soli
po jedan prstohvat belog bibera i naribanog muskatnog orascica
za kalup: maslac

Pecnicu ugrijemo na 200°C. Vatrostalan kalup namazemo maslacem. Beli hleb narezemo na podjednako
tanke kriske. Kriske sira narezemo da budu malo vece od hleba. Jaja razmutimo s mlekom, solju, biberom i orascicem.
Kriske kruha naizmenicno s kriskama sira slozimo u kalup poput crepova na krovu, prelijemo ih mesavinom jaja i
mleka i pecemo u prethodno ugrijanoj pecnici oko 30 minuta, da povrsina postane hrskava i zlatno - smedje boje.

BLANKA KOCKE

2007-10-14T21:58:00.000+02:00

BLANKA KOCKE

4 zumanjka
9 dkg secera (obicni sitni)

3.5 dkg ostrog brasna
7.5 dkg oraha
4 belanacaa
vrlo malo praska za pecivo
malo limunove kore
Iz toga ispeci oblatne na jakoj vatri (200°C, 10-12 minuta, pazi da ne presusis).

Ispeci cetiri oblatne, a to je
masa za jednu oblatnu.

Fil:

1 litra mleka
5 zumanaca
20 dkg secera
25 dkg putra
8 kasika ostrog brasna
10 dkg rastopljene cokolade (stavi po ukusu)

Od te litre mleka ostavi za razmutiti zumanac, secer i brasno te to sve izmiksaj i ukuhaj u ostatak kipuceg mleka. Kad je ukuhano i ohladjeno dodaj rastopljenu cokoladu i putar. Filuj oblatne i te ostavi za namazati gornju
plotnu koju mozes poslije posipati naribanom cokoladom ili mlevenim orasima. Ako imas przenih lesnika dodaj ih
mlevene u kremu.

Mak snite

2007-10-14T21:54:00.000+02:00

MAK ŠNITE

Mera je jogurtova čaša.

2x brasno 7 dkg cokolade
2x mleko 5 dkg maslaca
lx ulje 7 dkg secera
2 jaja 5 malih zica vode kuvati 5
1 prasak za pecivo minuta
1 vanilin secer
2x secer
2x mak

Glazura:

7 dkg cokolade
5 dkg maslaca
7 dkg secera
5 malih kasika vode
kuvati 5 minuta

To je jos moguce napraviti i s rogacima, kokosom ili orasima.

Saviajcha

2007-10-09T13:45:00.000+02:00

Savijača

450 g glatkog brašna
2,5-3 dl mlake mešavine mleka i vode
3 kašičice rastopljenog margarina
malo soli

1 kg grožđa
1 vrećica vanilin šećera (10 g )
3-4 kašičice šećera
malo cimeta

4-5 kašičice hlebnih mrvica
oko 100 g rastopljenog margarina

Od glatkog brašna, mlake mešavina vode i mleka, rastopljenog margarina i malo soli napravite vučeno testo. Testo mora biti meko i glatko. Neka na toplom mestu odstoji pokriveno barem pola sata.
U međuvremenu operite grožđe i odvojite zrna od peteljke. Ako su zrna velike prerežite in na pola. Bilo bi idealno kad biste izvadili koštice tako da ih ne morate pljuckati dok jedete savijaču ali to je veoma dugotrajan posao pa možda je bolje da ostavite malo zanimacije za kasnije. Dodajte šećer i vanilin, cimet pa dobro promešajte.
Na veću krpu ili stolnjak pospite oštro brašno, stavite testo (ni u kom slučaju nemojte ga premesiti), razvaljajte koliko možete pa ga dalje razvucite rukama.
Otprilike 1/3 razvučenog testa posipajte s hlebnim mrvicama, rasporedite pola nadeva, posipajte s još jednom kašičicom mrvica, ostatak testa poprskajte rastopljenim maslacem i pomoću krpe zarolajte u saviječu. Rukom prepolovote na pola, stisnite krajeve i položite u namazani pleh. Isto ponovite s drugom polovinom testa.
Gotove savijače premažite rastopljenim maslacem.
Stavite ih u zagrejanu rernu na 200°C i pecite 40 - 45 minuta.
Ohlađene narežite, pospite sa šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno

Download YouTube Video

KOLUTICI

2007-10-05T21:51:00.000+02:00

KOLUTIĆI

Cajni kolutici se namacu u mleku. Od njih se radi sendvic sa filom izmedu. Nakon toga se uvaljaju u
kokosovo brasno, te rupice zapune cokoladom (rastopljenom).

Fila:

1 margarin
4 zumanjka
15 dkg secera u prahu
1 vanilin secer
malo ruma
10 dkg kokosovog brasna

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

SUBARICE

2007-10-05T21:48:00.006+02:00

SUBARICE

8 zumanaca- mesati sa
40 dkg secera - dodati
2 kasike vode
1 kasika kakaoa
0.5 praska za pecivo
25 dkg mekanog brasna
sneg od 8 belanaca

Hladno rezati s okruglim modelom, svaku prerezati na pola i filati.

Krema:

0.5 litra mleka
6 kasika ostrog brasna - kuvati na pari

Posebno izraditi 25 dkg margarina i 25 dkg secera u prahu. Sve zajedno izraditi s gornjom hladnom masom.
Filovati kremom u sredini i uokolo, te uvaljati u kokos. Gore se stavi glazura od cokolade.

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

SIROVE KOCKE

2007-10-05T21:48:00.005+02:00

SIROVE KOCKE

Biskvit: (mesati i peci na 175°C)
3 jaja
6 kasika brasna
6 kasika secera
1 kasika ulja
1 kasika ruma
1 vanilin secer
0.5 praska za pecivo

Fil:

2 pavlake (1 slatko + 1 kiselo)
0.5 kg sira (svezeg kravljeg)
1.5 vanilin secera
Dobro izmesaj s viljuškom

Kad je biskvit pecen, fil prelij po jos vrucem biskvitu. Po zelji fil se moze upotrebiti kod torte od sira.

Treba
samo dodati 10 dkg naseckane cokolade.

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

PRINCEZ KROFNE

2007-10-05T21:48:00.004+02:00

PRINCEZ KROFNE

Kuvati 3 dcl vode i 14 dkg margarina

te dodati
17 dkg mekanog brasna
1 prasak za pecivo
dobro izraditi, dodati 6 jaja, jedno po jedno i iza svakoga dobro izraditi.

Krema:

6 jaja
25 dkg secera
34 dkg mekog brasna
1 puding od vanile
0.5 litar mleka

Zakuvati litar i po mleka, dodati izradjenu masu, te sve zajedno kuvati. U mlako dodati 5 vanilin secera i 1
margarin. Posebno izraditi 1 slag. Testo ispeci, prerezati na pola i filati kremom i slagom. Moze se upotrebiti
cokoladni puding, a poklopci se glaziraju cokoladom.

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

LEDENO NEBO

2007-10-05T21:48:00.003+02:00

LEDENO NEBO

7 belanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
0.5 praska za pecivo
Kad se ohladi, biskvit zaliti s 1. dcl mleka

Krema:

7 zumanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
7 dcl mleka - sve kuvati

U ohladjenu kremu umesaj celi margarin. Namazi na biskvit, te premazi slagom ili saumom (sneg s
kuvanim secerom).

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

FINI BISKVIT

2007-10-05T21:48:00.002+02:00

FINI BISKVIT

6 zumanaca
12 kasika secera
6 kasika vode
1 dcl ulja
12 kasika brasna
1 prasak za pecivo
sneg od 6 belanaca

Biskvitno testo je pogodno za dodavanje voca (tresnje, breskve i sl.).

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

COKOLADNI LIKER

2007-10-05T21:48:00.001+02:00

ČOKOLADNI LIKER

6 žumanaca
40 dkg šećera

istuci

2 vanilin secera

U litru kipuceg mleka stavi 10 dkg cokolade, pa ostatak mase. Kada se to sve skupa ohladi dodaj 2 dcl ruma.

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

KUGLICE OD SMOKAVA

2007-10-05T21:48:00.000+02:00

KUGLICE OD SMOKAVA

50 dkg smokava (mlevenih)
25 dkg kristal secera
2 table ribane cokolade
10 dkg oraha
1 dobro oprana, samlevena naranca
1 kasika ruma
1 vanilin secer
malo limuna

Sve skupa izmesati, praviti kuglice, uvaljati u kristal secer i staviti da se susi.

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

KOLAC OD KOKOSA

2007-10-05T21:47:00.000+02:00

KOLAČ OD KOKOSA

5 dkg margarina
4 žumanaca
20 dkg secera
12 dkg brasna
4 belanaca (sneg)
malo praska za pecivo
mleka po potrebi

Krema: 20 dkg secera
4 kasike vode
10 dkg cokolade
15 dkg margarina
10 dkg kokosa

Skuvati kremu i preliti po vrucem kolacu.

**********************************************************************************
Profesionalna zashtita metala cinkovanjem
www.galvanizacija-stankovic.co.nr

www.SMEH.co.nr - Vicevi, aforizmi i biseri koji vracaju osmeh na lice cak i
po tmurnom vremenu

Zavalite se i surfujte uz besplatan WiFi Internet u Beogradu
http://besplatan-wifi-internet.blogspot.com

**********************************************************************************
Learn how to become dentally self-sufficient on www.DENTiCOM.co.nr

Choose Your road to financial freedom on www.FINANZZA.co.nr

Before You come to Balkans, read http://travelbalkans.blogspot.com
**********************************************************************************

BAJADERE

2007-10-05T21:46:00.001+02:00

BAJADERE

1 dcl vode
30 dkg secera
12 dkg margarina
25 dkg keksa
10 dkg kokosa
10 dkg oraha malo ruma

Izrada na ravnoj plotni na kojoj se moze drzati i rezati (taca ili slicno)

Glazura:

3 kasike vode
3 kasike secera
10 dkg cokolade
8 dkg margarina

Postupak:

Prokuvati vodu i secer. Pofuriti kekse te dodati ostali materijal. Kada je dobro izradeno, namocimo ruke u
mlaku vodu i pritiskamo smesu (do debljine prsta) na plotnu. Preliti s glazurom kad se stvrdne. Rezati u obliku bajadere.

CUPAVCI

2007-10-05T21:46:00.000+02:00

ČUPAVCI

2 cela jaja
25 dkg secera
5 dkg margarina
30 dkg brasna
2 dcl mleka
1 prasak za pecivo

izmesaj i peci. Kad je testo peceno, izrezi na sitne kockice.

Fil:

4 rebra cokolade (10 dkg)
1 margarin
25 dkg secera
8 kasika mleka (2 dcl mleka)

Margarin istopiti i dodati secer i mleko, te na kraju cokoladu. Kocke uvaljati u fil, a onda u kokosovo brasno
(20 dkg brasna).

RUM KUGLICE

2007-10-05T21:44:00.000+02:00

RUM KUGLICE

60 dkg keksa (pettit buerre)
20 dkg secera
1 margarin
1 jaje
2 dobre kasike pekmeza
2 kasike kakaoa
10 dkg cokolade
1 vanilin secer malo ruma

Zamesiti i praviti kuglice. Uvaljati u kristal secer i susiti na vazduhu.

Jetrena pasteta

2007-10-05T21:06:00.000+02:00

JETRENA PAŠTETA

0.5 kg pilecih jetrica - dinstati na glavici luka, ohladiti i dodati 2 tvrdo kuvana jaja. Sve samljeti, dodati zlicicu senfa,
biber, soli po ukusu i 200 g masnoce (putar, mast ili margarin). Sve zajedno izmiksati.

Pijana nevesta

2007-10-05T21:04:00.000+02:00

PIJANA NEVESTA

Biskvit: (peci 30 minuta na 175°C)

3 jaja - moze posebno bjelanjke

9 kasika ulja

9 kasika secera

9 kasika mleka

9 kasika brasna

1 vanilin secer

1 prasak za pecivo

4 kasike kakaoa

Zavri:
3 dcl mleka
4 kasike secera
5 kasika ruma - politi po biskvitu

Skuvati dva pudinga od vanile i preliti ga po mlakome biskvitu. Na kraju istuci dva slatke pavlake u slag te
premazi preko pudinga.